Endlich gibt es mal einige warme Tage, sogar mit Sonnenschein. Höchste Zeit für eine selbstgemachte Limonade. Mit Apfelsaft und
Wildkräutern, Zitrone, Blüten und Mineralwasser entsteht ein frisches, sprudelndes Sommergetränk.
Also, erstmal auf die Wiese und Kräuter sammeln. Da ich gerne bei Wetterwechseln von kalt auf warm Kopfschmerzen bekomme,
nehme ich mir zusätzlich zu Giersch und Gundelrebe auch noch einige Blätter Mädesüss mit. Denn das Mädesüss enthält Salicylsäure-
verbindungen, also ein natürliches Schmerzmittel. Denn die Acetyl-Salicylsäure steckt auch im Aspirin.
Zutaten:
für 1 L Grundlimo-Ansatz:
1 Liter Apfelsaft deiner Wahl
1 Bio-Zitrone
1 Handstrauß Giersch
einige Zweige von Gundelrebe und Mädesüß
einige Blättchen oder Stiele der Zitronenmelisse (die ist vom Balkon)
Mineralwasser zum Verdünnen, schön frisch wird es mit Sprudel
Eiswürfel, gefüllt mit Früchten, Beeren, Blüten deiner Wahl -
ich hatte Himbeeren, Rosmarin, Granatapfelkerne, Vergissmeinnicht, Zitronenschale
und Bartnelken. Und wenn du magst noch einige Gänseblümchen, Taubnessel- oder Blüten vom Kriechenden Günsel.
In die Limo kannst du natürlich auch andere Wildkräuter mit hineingeben, z. B. Brennnessel, Löwenzahn, Schafgarbe,
Gänseblümchen, Holunderblüten, Spitzwegerich, Rotklee..., usw.
Nimm deine Kräuter und geh mit dem Nudelholz mehrfach über die Blätter, so bricht die Blattstruktur auf und die Inhaltsstoffe und
ätherischen Öle der Kräuter können besser in deine Limo gelangen. Fülle sie in eine große Flasche oder Krug und gieße mit dem
Apfelsaft auf. 4-6 Stunden ziehen lassen, ich mache sie immer abends und lasse sie über Nacht stehen. So kann ich abends auch
schon meine Eiswürfel vorbereiten.
Am nächsten Tag die Kräuter entfernen und fertig ist die Limo. Zitronenscheiben schneiden, mit Mineralwasser aufspritzen, auf Wunsch
einige Eiswürfel dazugeben und dann fehlt nur noch ein wolkenloses, sonnig-warmes Plätzchen draußen, auf deinem Balkon oder
deiner Terrasse.
Bitte lies den Disclaimer, wenn du die Rezepte nachmachen oder Pflanzen - egal welcher Art - ausprobieren möchtest.
